Gustos Coffee Co y la Academia de Café en búsqueda de la taza perfecta: Quintaesencia llega a Caguas con el 5to Campeonato Nacional de AeroPress de Puerto Rico

La industria del café de especialidad en Puerto Rico se prepara para celebrar la quinta edición del Campeonato Nacional de AeroPress, que este año se presenta bajo el concepto “Quintaesencia | La búsqueda de la taza perfecta”. El evento se llevará a cabo el domingo, 25 de octubre de 2026 desde las 11am, en el Centro Criollo de Ciencia y Tecnología del Caribe (C3Tec), en Caguas, con entrada libre de costo para el público.

El campeonato reunirá a baristas, profesionales de la industria y entusiastas del café en una jornada dedicada a celebrar el talento puertorriqueño, fomentar la educación y fortalecer la cultura del café de especialidad en la isla.

36 competidores en busca de la taza perfecta

En esta quinta edición participarán 36 competidores, entre baristas profesionales y home baristas. Algunos cuentan con experiencia en campeonatos anteriores, mientras que otros subirán por primera vez a la tarima para presentar su receta ante jueces y público. Esta combinación refleja el creciente interés por la preparación de café y abre espacios para nuevos talentos.

Todos los competidores trabajarán con el mismo café de Puerto Rico, la misma agua y el mismo equipo AeroPress. Bajo estas condiciones compartidas, cada participante deberá presentar a los jueces una receta propia, definiendo variables como el tamaño de molienda, la proporción de café y agua, la temperatura y el tiempo de extracción. El reto demuestra que preparar una taza de café va mucho más allá de seguir instrucciones: requiere conocimiento, precisión, práctica y comprensión de cómo cada decisión influye en el resultado sensorial. Las preparaciones serán evaluadas a ciegas por un panel de jueces compuesto por profesionales de la industria para seleccionar al campeón nacional que representará a Puerto Rico en México.

“El calibre de los baristas en Puerto Rico se hace cada vez más evidente en estos campeonatos. La experiencia de subir a una tarima y presentar una receta desarrollada con café cultivado en Puerto Rico demuestra no solo el conocimiento técnico y la preparación de nuestros competidores, sino también el profesionalismo, la creatividad y la pasión que existe dentro de nuestra industria. Cada edición vemos cómo los participantes elevan su nivel, se retan a sí mismos y demuestran que en Puerto Rico tenemos el talento para competir en escenarios internacionales”, expresó Kathy Muir, organizadora del Campeonato Nacional de AeroPress de Puerto Rico.

Educación y cultura del café

Desde su primera edición en 2022, el campeonato ha impulsado el intercambio de conocimientos entre profesionales, aficionados y consumidores, a la vez que ofrece una plataforma para el talento local y su proyección internacional. Bajo el concepto Quintaesencia, esta edición invita a explorar la ciencia, precisión y creatividad detrás de una taza excepcional.

“La organización de este tipo de eventos en Puerto Rico es fundamental para continuar desarrollando la cultura del barismo en la isla. Estas competencias no solo fomentan la educación y el crecimiento profesional de nuestros baristas, sino que también permiten que los consumidores conozcan más sobre el café, aprendan a apreciar su calidad y se conviertan en mejores tomadores de café. Es una oportunidad para elevar el conocimiento y la apreciación del café puertorriqueño, como apreciar el trabajo de todos nuestros caficultores.”, expresó Omar Torres, presidente de Gustos Coffee Co.

Una experiencia para toda la familia

Además de la competencia nacional, Quintaesencia ofrecerá una sesión de Coffee & Yoga con Gabi López; el taller “Aprende a colar en AeroPress”, dirigido por Mario Gómez, instructor Profesional de Barismo de la Academia de Café de Puerto Rico; y “La gran aventura del café”, una experiencia infantil a cargo de Yareig González. También se celebrará el Home Barista Challenge, que permitirá a tres aficionados seleccionados preparar su receta en tarima. La jornada incluirá degustaciones, exhibiciones de equipos y accesorios, marcas locales y artesanos.

La competencia nacional comenzará a las 11:00 a. m. La entrada general será libre de costo; algunas actividades y talleres requieren inscripción previa.

Sobre la Academia de Café de Puerto Rico

La Academia de Café de Puerto Rico promueve la formación de baristas y entusiastas mediante experiencias educativas teóricas y prácticas. Su oferta incluye cursos introductorios de espresso, calibración de molinos, texturización de leche y latte art,y  métodos de filtrado, así como programas intensivos y formación en destrezas de barismo y brewing bajo estándares de la Specialty Coffee Association (SCA). Los talleres buscan fortalecer las habilidades de quienes trabajan en la industria y acercar a los consumidores al conocimiento que hay detrás de cada taza.

Como parte de la programación de Quintaesencia, Mario Gómez, barista e instructor del taller «Aprende a colar en AeroPress», guiará a los participantes en el uso de este método de preparación. La experiencia permitirá conocer las variables que intervienen en una receta y aplicar técnicas para mejorar la preparación del café en casa.

Información del evento

Quintaesencia | 5to Campeonato Nacional de AeroPress de Puerto Rico

Domingo, 25 de octubre de 2026 | Competencia: 11:00 a. m.

C3Tec, Centro Criollo de Ciencia y Tecnología del Caribe | Caguas, Puerto Rico

Entrada general: libre de costo | www.academiadecafepr.com | Instagram: @academiadecafe.pr