{"id":3677,"date":"2024-03-17T15:17:53","date_gmt":"2024-03-17T19:17:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jameslynn.com\/blog\/?p=3677"},"modified":"2024-03-17T15:34:51","modified_gmt":"2024-03-17T19:34:51","slug":"inaugura-restaurante-kueros-island-bar-kitchen-en-el-viejo-san-juan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jameslynn.com\/blog\/2024\/03\/17\/inaugura-restaurante-kueros-island-bar-kitchen-en-el-viejo-san-juan\/","title":{"rendered":"Inaugura restaurante Kueros Island Bar & Kitchen en el Viejo San Juan"},"content":{"rendered":"\n

Kueros Island Bar & Kitchen<\/strong> promete cautivar el paladar de los comensales que se den cita para disfrutar de una experiencia gastron\u00f3mica extraordinaria.  Adem\u00e1s de fusionar los sabores locales e internacionales, es un espacio donde se resalta la cultura puertorrique\u00f1a tanto en los platos, como en la decoraci\u00f3n y la m\u00fasica.   El restaurante est\u00e1 localizado en el segundo nivel del Hotel Rumbao, Tribute Portfolio de la cadena Marriott. <\/p>\n\n\n\n

La propuesta culinaria est\u00e1 a cargo del chef Israel Rodr\u00edguez<\/strong>, quien cuenta con m\u00e1s de 17 a\u00f1os de experiencia y regresa a Puerto Rico decidido a brindar experiencias gastron\u00f3micas extraordinarias, luego de trabajar por 8 a\u00f1os en varios hoteles en el estado de Florida.  <\/p>\n\n\n\n

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El chef ejecutivo Israel Rodr\u00edguez expres\u00f3 \u201cpara m\u00ed es un honor poder llevar cada plato a otro nivel, al fusionar los sabores con ingredientes que son \u00edconos en nuestra cultura puertorrique\u00f1a y algunos elementos de cocina internacional con el fin de que resalten al paladar en cada bocado.  La combinaci\u00f3n de ingredientes fue inspirada en crear una experiencia memorable para los comensales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que su pasi\u00f3n por la cocina comenz\u00f3 a temprana edad, al observar a su madre y abuela cocinar para la familia.  Rodr\u00edguez es egresado del programa de Artes Culinarias de la Universidad Ana G. M\u00e9ndez en Carolina.  En el 2021, result\u00f3 ganador del Desaf\u00edo del Chef Ultimate Heat, CHFLA, por sus siglas en ingl\u00e9s, de la Asociaci\u00f3n de Hoteles y Alojamientos de Florida Central.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Kueros Island Bar & Kitchen ofrece un men\u00fa variado de desayuno, almuerzo y cena.  Entre los platos se destacan: las tostadas francesas, servidas con frutas y un glaseado a base de la tradicional bebida puertorrique\u00f1a, el coquito, y el chicharr\u00f3n Black Grouper, un filete de pescado con un crust<\/em> de chicharr\u00f3n, acompa\u00f1ado con un risotto de coco y para balancear los sabores un relish<\/em> de papaya y aguacate. La oferta culinaria cuenta tambi\u00e9n con alternativas veganas, vegetarianas y sin gluten.  <\/p>\n\n\n\n

El men\u00fa de cocteler\u00eda creativa fusiona elementos de la cocteler\u00eda cl\u00e1sica y moderna e incorpora las nuevas tendencias de mixolog\u00eda.   Asimismo, el restaurante ofrece una selecci\u00f3n de sobre 50 vinos de California, Chile y Europa.<\/p>\n\n\n\n